Resep Es Pisang Ijo

Penasaran dengan resep es pisang ijo?  Minuman ini khas dari daerah Makasar, Sulawesi, akan tetapi  sudah cukup terkenal di beberapa daerah di Indonesia. Minuman ini bahan dasarnya adalah irisan pisang yang dibungkus tepung beras. Sangat menyegarkan, dan cocok diminum saat cuaca panas atau sebagai menu berbuka puasa. Ingin segera mencoba? Inilah resep es pisang ijo:

Bahan Es Pisang Ijo :

• 40 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 300 ml air
• 100 ml air daun suji
• 3 tetes pewarna hijau
• 175 gram tepung beras
• 5 buah pisang raja yang tua
• es serut
• sirup merah

Bahan Saus Es Pisang Ijo :

• 650 ml santan
• 50 gram tepungh terigu
• 75 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Es Pisang Ijo :

1. Aduk tepung beras, garam, air, air daun suji, pewarna hijau lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih, angkat.
2. Tambahkan tepung beras, aduk rata lalu aduk lagi sampai kalis(tidak lengket). Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup.
3. Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
4. Rebus bahan saus sampai mendidih, angkat lalu dinginkan.
5. Potong-potong pisang hijau, tuangkan saus, es serut, dan sirup merah.

Buah pisang memiliki banyak kandungan gizi dan vitamin. Oleh sebab itu, es pisang ijo tidak hanya segar, tetapi juga menyehatkan. Cobalah resep es pisang ijo ini, dan rasakan kesegaran dan manfaatnya….